Ce projet sur l’adaptation de la filière viande au changement climatique a pour objectif la caractérisation des enjeux, inventaire des pratiques, définition des leviers et pistes d’action.
Les principaux objectifs du projet sont :
- De mieux appréhender le niveau de connaissances des acteurs de l’aval de la filière viande (du transport à la distribution) autour du sujet de l’adaptation au changement climatique ;
- D’identifier, au travers d’un travail bibliographique, de la mobilisation d’expertise et de la conduite d’entretiens, les principaux impacts du changement climatique et leviers mobilisable pour chaque type d’acteur ;
- Au-delà des impacts directs, d’appréhender les impacts indirects liés à des changements de pratiques à l’amont ou à des variations des attentes consommateurs ;
- D’évaluer pour chaque levier, la faisabilité technico-économique ainsi que l’impact en termes d’amélioration de la résilience pour sélectionner les leviers les plus pertinents ;
- D’appréhender la contribution de ces leviers à l’enjeu d’atténuation du changement climatique, pour répondre au double enjeu adaptation – atténuation ;
- De faire le lien, sous réserve de temps et de moyens disponible, avec les réflexions en termes d’’évolution de l’offre « produit » en fonction des différentes contraintes liées au changement climatique et à l’évolution des modes de consommation.
Etapes :
1) Identification des impacts directs et indirects du changement climatique sur la filière aval ainsi que des leviers d’action possibles.
2) Création d’un questionnaire pour les acteurs de l’aval de la filière
3) Atelier national à Paris (présentiel)
4) Synthèse des résultats
